MODO DE PREPARO
Em um saco plástico (com capacidade para aproximada para 1 litro) coloque o leite gelado (ou ½ xícara de chá de leite + ½ xícara de chá de creme de leite), açúcar e essência de baunilha (ou 1 colher de sopa de chocolate em pó) e feche o saco dando um nó bem forte. Reserve.
Em um pote plástico com tampa, com capacidade para 1,7 litro, coloque 500g de gelo em cubos, 6 colheres (sopa) de sal e ½ xícara (chá) de álcool líquido.
Coloque o saco plástico dentro do pote e feche-o bem firme. Envolva o pote com um pano e sacuda o pote, com firmeza, por 5 minutos.
Depois deste tempo, abra o pote, retire o saco plástico e passe-o rapidamente por água corrente para retirar o sal, corte o saco e coloque o sorvete em um pote. Sirva em seguida.