Dissolva o fermento no leite morno, deixe descansar uns 5 minutos. Acrescente os ingrediente restantes, amasse tudo e deixe descansar por uns 45 minutos. Divida a massa em 3 partes, abra com 0,5 cm de altura. Passe a manteiga na massa, salpique o açúcar com coco ralado e enrole como rocambole. Corte as fatias, arrume na forma deixando um espaço e coloque para assar em forno pré-aquecido até dourar. Depois passe cada pão no leite açucarado.
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