Faca um creme com o leite, maisena, leite condensado, gemas até engrossar.
Num refratário coloque uma camada de abacaxi gelado, outra camada de morangos fatiados e o creme por cima. Coloque outra camada de abacaxi, outra de morango.
Prepare um suspiro batendo a clara em neve, misture o açúcar e cubra as frutas.
Caso queira pode queimar com maçarico o suspiro. Gelar para servir.
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