Para fazer a massa, misturar tudo e acrescentar a farinha de trigo, até que a massa desprenda das mãos. Abrir com o rolo, pôr o lombo por cima e dar formato que desejar.
Misturar tudo e passar no lombo, deixando alguns minutos para penetrar bem o tempero. Em seguida, colocar o lombo em uma panela grande, com 2 colheres de óleo e 1 copo de água, 1 xícara de tempero. Tampar e deixar cozinhar por 15 minutos. Passar para um tabuleiro e levar ao forno quente, até assar. Retirar, deixar esfriar e cobrir o lombo com a massa dando um bonito formato, pincelar com uma gema e voltar ao forno para assar a capa. Levar para uma travessa e decorar à vontade com azeitonas pretas, ameixas, cerejas, etc.
Esta receita serve 15 pessoas
O tempo de preparo é de 1 h15
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