LAGARTO AO MOLHO MADEIRA, ESSA RECEITA É DIVINA DE DEIXAR TODOS COM ÁGUA NA BOCA!!

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO DO LAGARTO

1. Em uma tigela com tampa, coloque a carne e tempere com o sal, o caldo de carne em pó,
2. as folhas de louro e o suco de laranja.
3. Tampe e deixe na geladeira por, aproximadamente, 1 hora e meia para pegar gosto.
4. Em uma panela de pressão, derreta a manteiga e frite o lagarto de ambos os lados.
5. Junte o caldo do tempero, a cebola e a cenoura inteiras e cozinhe por cerca de 1 hora.
6. Retire a carne da panela, fatie e coloque em uma travessa.

MODO DE PREPARO DO MOLHO MADEIRA

1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola.
2. Acrescente a farinha de trigo, o caldo do cozimento da carne, o molho de soja,
3. a pimenta e a mostarda e misture.
4. Deixe cozinhar e vá adicionando o vinho aos poucos até obter um caldo meio grosso
5. (aproximadamente 5 minutos).
6. Desligue o fogo e despeje o molho sobre o lagarto fatiado.