Pão de mandioquinha um pão caseiro fofinho e macio que desmancha na boca

Ingredientes da receita de pão de mandioquinha

• 2 ovos
• 1 e 1/2 copo (requeijão) de leite morno
• ½ copo (requeijão) de óleo
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 65g de fermento biológico fresco
• 400g de mandioquinha cozida
• Farinha de trigo (o quanto precisar para dar ponto na massa)

Modo de Preparo

1. Coloque em um liquidificador 2 ovos médios, 1 e 1/2 copo (requeijão) de leite morno, ½ copo (requeijão) de óleo, 10 colheres (sopa) de açúcar, 65g de fermento biológico e 400g de mandioquinha cozida, bata até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque a mistura batida em uma bacia e adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos, deixe descansar por 30 minutos.
3. Modele os pães como desejar, coloque em uma forma untada e enfarinhada e deixe descansar por mais 30 minutos.
4. Pincele com as gemas e leve para assar em forno médio pré-aquecido à 180ºC por 30 a 40 minutos aproximadamente.