Bolo bem-casado recheado de doce de leite um bolo bem fofinho e macio que derrete na boca

Ingredientes da receita de bolo bem-casado

• 6 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• manteiga ou margarina (para untar)
• fécula de batata (para polvilhar)
• 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

1. Pegue uma panela de pressão, coloque a lata fechada de leite condensado sem o rótulo, e água suficiente para cobrir toda a lata.
2. Tampe a panela de pressão, leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 20 minutos (após o início da pressão).
3. Depois disso espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com bastante cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la.
4. Após a lata esfriar, passe o conteúdo para uma vasilha, misture para ficar homogêneo e reserve.
5. Numa batedeira, bata os ovos até que dobrem de volume. Junte o açúcar e bata mais um pouco.
6. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione ½ xícara (chá) do leite.
7. Desligue a batedeira, acrescente a fécula de batata e o fermento em pó e misture com delicadeza.
8. Coloque em fôrma retangular (30 x 41cm), untada com manteiga e polvilhada com fécula de batata.
9. Leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
10. Depois retire do forno e espere amornar. Em seguida desenforme e corte o bolo ao meio, em duas metades (de 20 x30cm).
11. Em uma das partes, espalhe o doce de leite reservado e cubra com a outra metade do bolo.
12. Misture o açúcar de confeiteiro com o restante do leite e despeje em cima do bolo.
13. Após secar, o delicioso bolo bem-casado está pronto para servir!