Torta de palmito com massa de guaraná deliciosa e derrete na boca

Ingredientes da receita de torta de palmito

Para a massa

• 3 gemas
• 150g de manteiga ou margarina
• 150ml de creme de leite
• 20g de açúcar
• 500g de farinha de trigo
• refrigerante à base de guaraná (até dar o ponto)
• sal (a gosto)
• 1 gema com um fio de azeite (para pincelar)

Para o recheio

• 700g de palmito em cubos
• 1 lata de milho-verde escorrido
• 2 tomates cortados em cubos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 alho-poró picado
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• 1 fio de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, refogue o alho, o alho-poró, a cebola, o palmito, o tomate e o milho-verde em um fio de azeite.
2. Adicione a manteiga e, assim que derreter, acrescente a farinha de trigo. Mexa bem até ficar homogêneo.
3. Adicione o leite aos poucos, sem parar de mexer, até formar um molho bem espesso.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve até esfriar.

Da massa

1. Em outro recipiente, misture todos os ingredientes da massa, menos o guaraná.
2. Coloque o guaraná aos poucos, até obter uma massa homogênea.
3. Coloque a massa dentro de um saco plástico e deixe descansar por 20 minutos.
4. Depois disso, separe a massa em duas partes e abra as duas com um rolo, deixando com aproximadamente 3mm de espessura.
5. Com uma das partes, forre o fundo e as laterais de uma assadeira de fundo removível untada.
6. Distribua o recheio sobre a massa e feche a torta com a outra parte da massa.
7. Pincele toda a superfície da torta com a gema.
8. Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por entre 35 e 40 minutos, até que esteja bem dourada.
9. Agora é só servir e se deliciar com sua torta de palmito com massa de refrigerante!