Torta de frango com requeijão derrete na boca feita com massa de creme de leite

Ingredientes da receita de torta de frango

Para a torta

• ½ caixinha de creme de leite
• 2 gemas de ovos
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de manteiga (sem sal)
• 1 colher (chá) de sal

Para o recheio

• 150g de palmito picado
• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates picadinhos
• 1 colher (sopa) de óleo de soja
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 copo de requeijão cremoso
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• muçarela fatiada (a gosto)
• cheiro-verde picado (a gosto)
• 1 gema de ovo (para pincelar)

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela, acrescente o óleo e refogue a cebola e o alho.
2. Junte o peito de frango cozido e desfiado e refogue.
3. Misture os tomates, o palmito, o sal, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino a gosto.
4. Desligue o fogo, coloque o requeijão e misture bem.

Da torta

1. Coloque toda a farinha de trigo dentro de uma bacia e faça uma covinha no meio.
2. Junte a manteiga, o creme de leite, as gemas, o sal e o fermento em pó e amasse bem até que a massa desgrude das mãos.
3. Utilize um rolo para abrir a massa, reservando cerca de ⅓ da massa para a cobertura.
4. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de aro removível, coloque o recheio e disponha fatias de muçarela a gosto.
5. Abra o restante da massa, cubra a torta e pincele com a gema.
6. Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourada.
7. Sirva essa deliciosa torta de frango com requeijão em seguida!