Bolo de tapioca que não vai ao forno basta misturar os ingredientes colocar na forma e gelar

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

• 1 caixinha de leite condensado
• 200g de coco ralado (fresco ou seco)
• 4 xícaras (chá) de leite quente
• 500g de tapioca granulada
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 vidrinho de leite de coco

Modo de preparo

1. Coloque a tapioca granulada e o açúcar em um recipiente.
2. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar.
3. Então deixe a tapioca hidratar por cerca de 10 minutos.
4. Na sequência, após esse tempo, junte o leite de coco e metade do coco ralado mexendo novamente.
5. Passe para uma forma de buraco central, untada com óleo e leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.
6. Após esse tempo, com o auxílio de uma faca ou espátula para desgrudar as laterais, desenforme com cuidado.
7. Derrame o leite condensado sobre o bolo todo, e depois salpique o restante do coco ralado.
8. Sirva seu irresistível bolo de tapioca e aproveite essa gostosura!