Fatias húngaras molhadinhas receita que a minha avó fazia

Ingredientes da receita de fatias húngaras

Para as fatias

• 2 ovos
• 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite morno para frio
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 1 colher (café) de sal
• 1 gema + 2 colheres de leite para pincelar (opcional)
• coco ralado para polvilhar (opcional)

Para o recheio

• 100 gramas de coco ralado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina

Para a calda

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 caixinha de leite condensado

Modo de preparo

Das fatias

1. Numa tigela, coloque o leite morno quase frio, o açúcar e o fermento. Misture bem para dissolver e ficar homogêneo.
2. Acrescente os ovos, a margarina derretida e o sal. Misture bem para incorporar.
3. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando com um fouet até o ponto de amassar.
4. Transfira para uma bancada enfarinhada e amasse bem até que não grude mais nas mãos.
5. Coloque numa tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos em lugar quente e seco.

Do recheio

1. Numa vasilha, coloque o coco ralado, a margarina, o açúcar e misture tudo até obter um creme. Reserve.

Da calda

1. Numa panela em fogo médio, coloque o leite até ferver. Misture o leite condensado e mexa bem e regue as fatias em seguida.

Montagem

1. Numa bancada levemente enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo.
2. Espalhe bem o recheio para ficar uniforme.
3. Enrole a massa, como um rocambole e corte em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura (como preferir).
4. Disponha as fatias numa assadeira untada e enfarinhada, cubra com plástico filme e um pano, e deixe descansar por mais 30 minutos.
5. Pincele com a gema misturada no leite (opcional).
6. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 a 45 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno, regue as fatias com calda quente e polvilhe coco ralado (opcional).
8. Espere esfriar e sirva em seguida essas maravilhosas fatias húngaras!