Bolo de Leite Ninho com morangos na travessa uma delícia para comer como sobremesa

Ingredientes da receita de bolo de leite ninho

Para a massa

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite bem gelado (sem soro)
• 200g de manteiga sem sal
• 200g de leite em pó de boa qualidade
• 200ml de chantilly batido
• 4 caixas de morangos picados
• 3 colheres (sopa) rasas de açúcar

Para a calda

• 3 xícaras (chá) de leite
• ¼ de xícara (chá) de leite condensado

Modo de preparo

Da massa

1. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até triplicar de volume (cerca de 10 minutos).
2. Desligue a batedeira e misture a farinha de trigo, aos poucos, alternando com o leite, usando um batedor de arame (fuê).
3. Junte o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até enfiar um palito e ele sair limpo (40 minutos, em média).
6. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.

Do recheio

1. Higienize e pique os morangos. Reserve alguns para decorar.
2. Coloque os morangos picados em uma peneira e salpique o açúcar.
3. Misture e deixe descansar por 10 minutos, para sair o excesso de água da fruta.
4. Na batedeira, bata o leite condensado e a manteiga até obter um creme homogêneo.
5. Junte o leite em pó e bata mais um pouco.
6. Adicione o creme de leite bem gelado e sem soro (não use o de caixinha, porque não dá certo) e bata até obter um creme homogêneo.
7. Acrescente o chantilly batido e misture levemente com uma colher.

Da calda

1. Em uma tigela, misture o leite e o leite condensado.

Montagem

1. Desenforme o bolo e corte em duas fatias.
2. Volte uma fatia para a forma e molhe com metade da cada.
3. Espalhe 3/4 do recheio e, por cima, coloque os morangos picados.
4. Adicione a outra fatia de massa e molhe com o restante da calda.
5. Espalhe o restante do recheio, polvilhe leite ninho e decore com morangos.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas.
7. Sirva seu delicioso bolo de leite ninho gelado!