Rosca de coco um biscoitinho amanteigado delicioso que derrete na boca

Ingredientes da receita de rosca de coco

• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de coco em flocos
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 1 ½ colher (sopa) de maisena
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Numa tigela grande, coloque a manteiga, o açúcar, o sal, o coco ralado, o leite, a maisena, os ovos, misture tudo muito bem para incorporar.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição, até o ponto de amassar.
3. Transfira para uma bancada levemente enfarinhada, adicione o fermento e amasse bem até o obter uma massa lisa e homogênea e que não grude nas mãos.
4. Divida a massa em porções, faça rolinhos e modele as rosquinhas.
5. Disponha numa assadeira forrada com papel manteiga, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15-20 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
7. Armazene em potes herméticos ou sirva em seguida essa delícia de rosca de coco!