Bolo de leite condensado com cobertura um lanche simples e prático de preparar

Ingredientes da receita de bolo de leite condensado

Para o bolo

• ½ lata de leite condensado⠀⠀
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• ⅓ de xícara (chá) de óleo de soja
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento em pó⠀

Para a calda

• 3 colheres (sopa) de leite integral
• ½ lata de leite condensado

Para a cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó⠀
• 1 lata de leite condensado⠀
• chocolate granulado (para salpicar)⠀⠀

Modo de preparo

Do bolo

1. Unte e enfarinhe uma forma retangular de 22cm de diâmetro e reserve.
2. Adicione e bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea: o leite condensado, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o amido de milho e a farinha de trigo.
3. Transfira a massa para um recipiente e junte o fermento em pó, misturando suavemente com uma colher para incorporar à massa.
4. Coloque a massa na forma já untada e enfarinhada.
5. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
6. Aguarde amornar e depois desenforme.

Da cobertura

1. Misture em uma panela: o leite condensado, o chocolate e a manteiga ou margarina.
2. Coloque em fogo baixo, sem parar de mexer, para não grudar no fundo da panela, desligando 2 minutinhos após o início da fervura.
3. Aguarde esfriar.

Da calda e montagem do bolo

1. Para fazer a calda, dissolva o leite condensado no leite e misture bem estes dois ingredientes.
2. Com o auxílio de um garfo, fure o bolo todo já desenformado.
3. Utilize a calda para regar o bolo.
4. Espalhe o brigadeiro mole sobre o bolo, cobrindo-o bem.
5. Salpique o chocolate granulado por cima do bolo.
6. Prontinho, você já pode servir essa gostosura de bolo de leite condensado!