Bolo amanteigado colonial que desmancha na boca iguais os servidos em cafés coloniais

Ingredientes da receita de bolo amanteigado

• 5 ovos inteiros
• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de essência de amêndoa
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Coloque na batedeira: os ovos, o açúcar, a manteiga, o sal, e bata até obter um creme fofo e homogêneo.
2. Acrescente as essências de baunilha e de amêndoa, tornando a bater.
3. Ainda batendo sem parar, adicione aos poucos, a farinha de trigo, alternando com o leite.
4. Por último, junte o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
5. Distribua a mistura em uma forma (22cm de diâmetro) de furo central, untada e enfarinhada.
6. Asse em forno médio, pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 45 minutos.
7. Deixe amornar para desenformar e sirva essa delícia de bolo amanteigado!