Pastel de fubá ou pastel de angu um pastel delicioso e fácil de fazer

Ingredientes da receita de pastel de fubá

Para a massa

• 1 xícara (chá) de queijo parmesão (ralado fininho)
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 ovo inteiro
• 6 colheres (sopa) de leite integral
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Para o recheio

• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada no ralo grosso (300g)
• 1 xícara (chá) cheia de linguiça toscana sem a pele refogada e picada
• orégano (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma bacia coloque todos os ingredientes da massa e misture bem.
2. Em seguida sove a massa até que fique lisa e homogênea.
3. Depois embrulhe num filme plástico e leve para descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.

Do recheio

1. Adicione em outra tigela a muçarela, a linguiça toscana refogada e o orégano e misture.

Montagem

1. Coloque a massa entre dois sacos plásticos e bra a massa com um rolo, bem fina.
2. Com a ajuda de um cortador redondo ou com a boca de um pote, corte discos da massa com 12 cm de diâmetro.
3. Adicione uma porção de recheio no centro de cada disco (cerca de 1 colher de sopa), dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas.
4. Agora frite os pastéis em óleo quente até que fiquem dourados.
5. Retire e escorra em papel absorvente.
6. Sirva em seguida. Bom apetite!