Bombom gigante de Leite Ninho uma sobremesa maravilhosa para impressionar os seus convidados

Ingredientes da receita de bombom gigante

Para o creme

• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 1 colher (sopa)de manteiga
• 5 colheres (sopa) de leite ninho
• 1 colher (sopa) de maisena
• 250 ml de leite integral

Para a casquinha de chocolate

• leite ninho a gosto para polvilhar
• 180g de chocolate meio amargo picado (para temperagem)
• 320g de chocolate meio amargo picado (para derreter)

Modo de preparo

Do creme

1. Em uma panela, junte o leite condensado, o leite ninho e a maisena. Mexa bem até ficar tudo bem dissolvido.
2. Acrescente o leite, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até ficar cremoso, cozinhe por mais 2 minutos e tire do fogo.
3. O creme deve ficar com a consistência de brigadeiro mole. 
4. Coloque numa vasilha, utilize filme-plástico para cobrir encostado no creme e espere esfriar bem em clima ambiente

Da casquinha

1. Em uma vasilha, adicione o chocolate meio amargo cortado em pedaços (320g) e leve para derreter em banho-maria ou no micro-ondas (parando e misturando a cada 30 segundos para não queimar).
2. Junte o que restou do chocolate meio amargo (180g) e mexa bem para realizar a temperagem e derreter completamente.
3. Esse procedimento vai fazer com que a temperatura do chocolate baixe e atinja o ponto ideal para a cristalização e obtenção da casquinha ideal.
4. Coloque numa forma de silicone (23cm de diâmetro) de buraco no meio e distribua bem usando um pincel de cozinha.
5. Coloque para gelar durante 5 minutos. Repita o procedimento para fazer a 2ª camada da casquinha. Coloque para gelar para endurecer bem.
6. Se ainda tiver espaços com falhas de chocolate, ponha mais uma camada de chocolate para fechar bem.

Montagem

1. Ponha o creme no interior da casquinha na forma e nivele bem. Faça uma camada de chocolate derretido para cobrir e coloque para gelar até ficar dura.
2. Depois tire da geladeira, desenforme, e salpique leite ninho para enfeitar.
3. Use uma faca quente para cortar essa gostosura de bombom gigante!