Feijão nordestino com calabresa bacon e charque delicioso e perfeito para a sua refeição

Ingredientes da receita de feijão nordestino

• 300g de charque dessalgado picado
• 3 folhas de louro
• meia cebola média picada
• 150g de bacon picado
• azeite, cheiro-verde, coentro, colorau, cominho, cúrcuma, pimenta-do-reino e sal (a gosto)
• 3 dentes de alho picadinhos
• meia cenoura média picada
• 1 kg de feijão
• meio chuchu médio picado
• 1 tomate médio picado
• 1 gomo de linguiça paio picado
• 1 batata média picada

Modo de preparo

1. Numa panela de pressão, doure a cebola e o alho em azeite. 
2. Depois, junte o charque dessalgado, o bacon e a linguiça paio, deixando dourar também. 
3. Coloque o feijão e utilize: colorau, cominho, cúrcuma, pimenta-do-reino, sal e louro para temperar, mexendo bem. 
4. Use água fervente para cobrir o feijão, ultrapassando uns 2 dedos do feijão, cuidadosamente para a panela não ficar muito cheia. 
5. Leve a panela fechada para cozinhar na pressão durante 10 minutos. 
6. Solte a pressão com uma colher com bastante cuidado ou deixe sair sozinha. 
7. Adicione o chuchu, o tomate, a cenoura, a batata, o coentro e o cheiro-verde. Feche de novo e volte a cozinhar durante 5 minutos na pressão. 
8. Aguarde a pressão sair sozinha e prontinho! 
9. Sirva e aproveite seu delicioso feijão nordestino!