Bolo de fubá com limão uma mistura de sabores sensacional para seu lanche da tarde ou café da manhã

Ingredientes da receita de bolo de fubá com limão 

Para o bolo

• 2 ¼ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 ¾ xícara(chá) de açúcar
• ¾ xícara(chá) de fubá
• ¼ xícara (chá) de suco de limão 
• 1/3 xícara(chá) de leite
• 1 copo de iogurte natural
• 4 ovos
• 200 gramas de manteiga
• 1 colher(sopa) de raspas de limão
• 1 colher(café) de sal
• 2 colheres(chá) de fermento em pó
• ½ colher(chá) de bicarbonato de sódio 

Para cobertura

• 1/3 xícara(chá) de suco de limão 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• Raspas de limão a gosto 

Modo de preparo

Do bolo 

1. Na batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata muito bem até formar um creme esbranquiçado.
2. Adicione os ovos e bata um pouco mais para homogeneizar. Acrescente o leite, o iogurte, o suco de limão, bata bem para incorporar.
3. Nessa etapa a massa estará totalmente “talhada” mas não se preocupe está tudo correto. 
4. Coloque a farinha de trigo, o fubá, peneirados e aos poucos, e misturando bem com um fouet. 
5. Por último junte bicarbonato de sódio, o sal e o fermento e as raspas de limão e mexa levemente com uma colher. 
6. Despeje essa mistura numa forma (25 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada. 
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 

Da calda 

1. Numa tigelinha coloque o açúcar e o suco de limão e misture para homogeneizar. Adicione raspas de limão a gosto e deixe descansar 2 minutos.
2. Cubra toda a superfície com a calda e polvilhe raspas de limão a gosto.
3. E agora se delicie com essa espetáculo de bolo de fubá com limão!