Bolo pamonha de liquidificador, para deixar os seus familiares e convidados de queixo caído

Ingredientes:

• 5 espigas de milho;
• 3 ovos;
• 1/2 xícara de óleo;
• 1/2 xícara de leite de coco;
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar;
• 1/3 de xícara de fubá mimoso;
• 1/3 de xícara de queijo ralado;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Manteiga para untar;
• Fubá para untar.

Como Fazer Bolo pamonha de liquidificador:

1. Reserve algumas palhas de milho para decorar o bolo e corte o milho das espigas;
2. No liquidificador, adicione o milho, os ovos, o óleo, o leite de coco e bata por 5 minutos.
3. Adicione o açúcar, o fubá, o queijo ralado, o fermento e bata até ficar homogêneo;
4. Unte uma forma redonda com manteiga e, se quiser, corte as palhas de milho para decorar as laterais da forma.
5. Finalize com fubá;
6. Transfira a massa para a forma e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 1 hora ou até passar no teste do palito;
7. Aguarde esfriar, transfira para um prato e sirva.