Pudim de chocolate tradicional com ovos e que vai ao forno gostoso de verdade

Ingredientes da receita de pudim de chocolate

Para o pudim

• 3 ovos inteiros
• 150 gramas de chocolate meio amargo derretido
• 5 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite

Para a calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Da calda

1. Adicione em uma panela o açúcar e ½ xícara de água, em fogo baixo, e deixe ferver até atingir o ponto de caramelo.
2. Tire do fogo e adicione o restante da água com cuidado, pois pode espirrar.
3. Coloque no fogo novamente até que a calda se dissolva e fique homogênea.
4. Coloque a calda de caramelo numa forma (23 cm de diâmetro) de buraco central e espalhe muito bem no fundo e nas laterais da forma. Reserve.

Do pudim

1. Pegue um recipiente e adicione: o leite condensado, creme de leite, ovos, chocolate derretido, leite e o cacau em pó.
2. Com o auxílio de um fouet, misture tudo até obter um creme homogêneo.
3. Despeje essa mistura na forma caramelizada.
4. Asse em banho-maria em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
5. Tire do forno, aguarde esfriar e desenforme.
6. Coloque para gelar por no mínimo 2 horas antes de servir.
7. Sirva essa delícia de pudim de chocolate gelado!