Bolo de chocolate fácil com cobertura perfeito para lanche ou sobremesa

Ingredientes da receita de bolo de chocolate

Para o bolo

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
• ¾ xícara (chá) de óleo de soja
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) fermento em pó

Para a cobertura

• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• morangos fatiados (a gosto)

Modo de preparo

Da cobertura

1. Adicione em uma panela e misture: o leite, a farinha de trigo, a manteiga ou margarina, o açúcar e o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo médio para cozinhar, até levantar fervura, em seguida, abaixe o fogo, sem parar de mexer, deixando por mais 5 minutinhos. Utilize-a em seguida, ainda quente, sobre o bolo morno.

Do bolo

1. Coloque no liquidificador: os ovos, o óleo, o açúcar e bata bem até obter um creme homogêneo.
2. Acrescente o achocolatado, a farinha de trigo e a água fervente e bata novamente, muito bem para incorporar tudo.
3. Junte o fermento, apenas misturando suavemente com uma colher, sem bater.
4. Transfira a massa para uma forma retangular (30cm x 25cm) untada e enfarinhada.
5. Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
6. Retire do forno e deixe amornar, na sequência, espalhe a cobertura sobre o bolo e aguarde esfriar.
7. Utilize os morangos fatiados para decorar e corte em quadradinhos.
8. Sirva e aproveite seu maravilhoso bolo de chocolate, bom apetite!