Arroz caipira com costela de porco uma refeição completa feita em uma panela só

Ingredientes da receita de arroz caipira com costela

• 1kg de costelinha de porco temperada a gosto
• 100g de bacon
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 pimentão verde em cubos
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 colher (sopa) de tempero completo
• 4 xícaras (chá) de arroz
• 1 colher (sopa) de banha de porco
• cheiro-verde picado (a gosto)
• azeitonas verdes fatiadas (a gosto)
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça a banha de porco e frite a costelinha de porco, adicionando água, aos poucos, até a carne ficar macia.
2. Acrescente o colorau, o bacon, o alho e a cebola, um ingrediente de cada vez, mexendo e fritando bem a cada adição.
3. Adicione o arroz e deixe ele fritar bem, para ficar bem soltinho.
4. Junte o tempero completo, as azeitonas fatiadas, o milho verde, o pimentão e o cheiro-verde picado e misture bem.
5. Adicione água fervente 2 dedos acima do arroz e acerte o sal.
6. Deixe cozinhar, com a panela semi-tampada, até a água secar.
7. Desligue o fogo e sirva essa delícia de arroz caipira com costela em seguida!