Bolo de tapioca sem ovos e que não vai ao forno fácil é só misturar os ingredientes e gelar

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

• 500g de tapioca granulada
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 4 copos (americanos) de leite integral quente (800 ml)
• ½ xícara (chá) de açúcar
• leite condensado e coco ralado o quanto baste (para a cobertura)
• 1 pacote grande de coco ralado (100g)

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione e misture: o açúcar, a tapioca granulada, o leite quente e o coco ralado.
2. Coloque para descansar por 10 minutos, misturando na metade do tempo.
3. Acrescente o leite condensado e o leite de coco e mexa bem, para misturar tudo.
4. Transfira a mistura para uma forma de furo central levemente untada com óleo.
5. Leve para gelar por, pelo menos, 2 horas, antes de desenformar.
6. Desenforme no momento de servir e cubra com leite condensado e coco ralado a gosto.
7. Prontinho. Seu incrível bolo de tapioca já pode ser servido!