Bolo chocomousse na travessa uma explosão de sabores para ser servido como sobremesa

Ingredientes da receita de bolo chocomousse

Para o bolo

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água quente
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de cacau em pó
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Para a mousse de chocolate

• 1 caixinha de creme de leite
• ½ caixinha de leite condensado
• 3 colheres (sopa) cheias de cacau em pó
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água para a gelatina
• 100 gramas de chocolate derretido
• 150 ml de chantilly
• flocos de chocolate a gosto (para decorar)

Para a calda

• 50 ml de leite condensado
• 50 ml de água

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela, coloque o ovo, o açúcar, bata bem até espumar. Adicione o óleo, o cacau dissolvido na água quente e misture para incorporar.
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada, misture bem para incorporar, e por último adicione o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
3. Despeje a mistura numa travessa de vidro, tipo marinex (17 cm x 25 cm) untada levemente com óleo (apenas o fundo da travessa)
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos.
5. Retire do forno, e com o auxílio de um canudo grosso faça vários furos em toda a superfície do bolo assado. Reserve.

Da calda

1. Num recipiente, coloque o leite condensado e a água e misture bem.

Da mousse de chocolate

1. Numa tigelinha, hidrate a gelatina na água e dissolva conforme instruções da embalagem. Reserve.
2. Numa vasilha coloque o creme gelado e bata até atingir ponto de chantilly
3. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o cacau em pó, o chocolate derretido, bata muito bem até ficar homogêneo.
4. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por mais 3-4 minutos até obter um creme bem consistente.
5. Despeje essa mistura na tigela onde foi batido o chantilly e misture delicadamente para envolver e obter uma mousse homogênea.

Montagem

1. Regue o bolo assado na travessa com a calda. Despeje por cima metade da mousse e dê algumas batidinhas na travessa para que o creme penetre bem no bolo.
2. Coloque o restante da mousse e espalhe bem para ficar uniforme.
3. Cubra com plástico filme e leve para gelar de um dia para o outro ou no mínimo por 6 horas.
4. Retire da geladeira, decore com flocos de chocolate a gosto, e sirva bem gelado esse espetáculo de bolo chocomousse!