Bolo de leite condensado com coco simples fofinho e molhadinho como a vovó fazia

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em Bolos e Tortas Doces
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Modo de Preparo

Ingredientes da receita de bolo de leite condensado

Para a massa

  • 6 ovos inteiros
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

  • 1 litro de leite integral
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de Maisena
  • coco ralado (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

  1. Pre aqueça o forno a 180°C.
  2. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume (10 minutos, em média).
  3. Desligue a batedeira e junte a farinha de trigo, aos poucos, alternando com o leite.
  4. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  6. Leve para assar em forno médio pré-aquecido até espetar um palito e ele sair limpo (cerca de 40 minutos).

Da cobertura

  1. Dissolva a Maisena em um 1 copo de leite.
  2. Despeje em uma panela e junte o restante do leite e o leite condensado.
  3. Leve ao fogo, mexendo sem parar, até a Maisena cozinhar e engrossar levemente.
  4. Fure todo o bolo antes de despejar a cobertura e, por cima, salpique coco ralado a gosto.
  5. Leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas antes de servir.
  6. Sirva gelado.
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