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O bolo de leite ninho é o tipo de bolo que só de olhar dá vontade de comer tudo e ainda essa versão recheada e molhadinha, é realmente irresistível.
1 medida da lata (de creme de leite) de leite em pó Ninho;
12g gelatina em pó sem sabor;
1 xícara de água.
Ingredientes Cobertura:
1 lata de leite condensado;
1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
5 colheres de sopa de leite em pó Ninho;
1/2 lata de leite (use a lata como medida).
Ingredientes Decoração:
Coco ralado;
Docinhos de Leite Ninho, raspas de chocolate branco ou cerejas é opcional.
Como Fazer massa:
Bata na batedeira, as claras por 10 minutos. Em seguida, com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o leite, o açúcar e o fermento.
Então, coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Em seguida, leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
Preparo da Calda:
Em seguida, misture todos os ingredientes para molhar o bolo.
Preparo do Recheio:
Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.
Então, coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao micro-ondas por 20 segundos.
Em seguida, coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco. Leve o creme a geladeira até ficar firme.
Preparo da Cobertura:
Por fim, em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho.
Então, retire do fogo e deixe esfriar.
Preparo da Montagem:
Em seguida, corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.
Em seguida, cubra o bolo com o brigadeiro e decore com coco ralado, ou as raspas de chocolate branco e cerejas.
Por fim, leve para gelar seu Bolo de Leite Ninho Molhadinho e geladinho.
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