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Aprenda a fazer essa clássica sobremesa de sagu de vinho com creme deliciosa

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em sagu, sagu de vinho com creme, sobremesa, sobremesas
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Modo de Preparo

Ingredientes sagu:

  • 2 xícaras (chá) de sagu sem sabor;
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de vinho tinto;
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • 1 litro e 1/2 de água para ferver o sagu.

Ingredientes creme:

  • 1/2 litro de leite;
  • 2 colheres (sopa) de leite condensado;
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho;
  • 1 gema peneirada;
  • 1 colher (café) de essência de baunilha;
  • 2 colheres de sopa de açúcar (provar se está bom).

Como Fazer sagu:

  1. Ferver cerca de 1 litro e 1/2 de água em uma panela e junte o sagu até ele ficar transparente. (Se a água for secando pode ir adicionando um pouco mais) e vá mexendo sempre para ele não grudar/empelotar.
  2. Quando ele estiver transparente escorra-o em uma peneira e despeje um pouco de água corrente para remover aquela “gosma” que fica no sagu. (Fica uns 20 min no fogo até ficar transparente
  3. Retorne o sagu para a panela, adicione o açúcar, o vinho, a água e deixe no fogo por cerca de 10 minutos, sempre mexendo.
  4. Retire do fogo e coloque o sagu em um recipiente para que possa esfriar e engrossar. Depois deixe na geladeira por cerca de 40 minutos. Sirva acompanhado do creme.

Como Fazer creme:

  1. Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar.
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