Bolo de limão com cobertura de leite condensado fácil todo feito no liquidificador

Ingredientes da receita de bolo de limão

Para o bolo

• 3 ovos inteiros médios
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de óleo de soja
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• suco e raspas de 1 limão tahiti
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de suco de limão

Modo de preparo

Do bolo

1. Adicione no liquidificador: os ovos, o óleo, o leite morno e o açúcar e bata muito bem por cerca de 3 minutos.
2. Com o liquidificador desligado, adicione o suco de 1 limão, a farinha de trigo, as raspas e bata por mais 1 minuto.
3. Junte o fermento e apenas misture delicadamente com uma espátula.
4. Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
5. Asse em forno médio a 180°C pré-aquecido por 45 minutos.
6. Tire do forno e aguarde esfriar para adicionar a cobertura.

Da cobertura

1. Bata no liquidificador por cerca de 3 minutos: o creme de leite, o leite condensado e o de suco de limão.
2. Deixe esse creme na geladeira por 30 minutos.
3. Tire essa cobertura da geladeira e espalhe, cobrindo todo o bolo.
4. Sirva seu delicioso bolo de limão com cobertura de leite condensado!