Bolo de coco molhadinho uma delícia para comer como lanche ou sobremesa

Ingredientes da receita de bolo de coco

Para o bolo

• 3 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

Para a cobertura

• coco ralado (para salpicar)
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)

Modo de preparo

1. Adicione em um recipiente: os ovos, o açúcar e a manteiga e bata bem.
2. Junte a farinha de trigo e o leite aos poucos e, por último, acrescente o fermento em pó.
3. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até espetar um palito e ele sair limpo (aproximadamente 40 minutos).
5. Nesse meio tempo, para a cobertura, misture o leite condensado, o leite e o leite de coco e reserve.
6. Tire o bolo do forno, corte-o ainda morno em quadrados, espalhe a cobertura e salpique o coco ralado.
7. Leve para gelar por, pelo menos, 2 horas antes de servir.
8. Prontinho. Sirva e saboreie seu sensacional bolo de coco gelado!