Bolo de nozes simples com cobertura e recheio de doce de leite sua família vai adorar

Ingredientes da receita de bolo de nozes

Para o bolo

• 200 gramas de nozes
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Para o recheio e a cobertura

• 200 gramas de manteiga sem sal
• 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 40 minutos
• nozes picadas a gosto (para decorar)

Modo de preparo

Do bolo

1. Numa tigela, coloque as claras e bata em ponto de neve. Reserve.
2. Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar e o óleo, e bata muito bem.
3. Acrescente o leite e as nozes trituradas e bata até incorpora-los à massa.
4. Coloque a farinha e o fermento e bata até obter uma mistura homogênea.
5. Por último, junte as claras em neve e misture delicadamente com um fouet.
6. Despeje numa forma (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente por 40 minutos.
8. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Reserve.

Do recheio

1. Na batedeira, coloque o doce de leite condensado e bata bem por 1 minuto.
2. Acrescente a manteiga e bata um pouco mais até obter um creme homogêneo. Reserve.

Montagem

1. Divida o bolo no sentido horizontal em 2 metades.
2. Coloque uma camada do recheio na base, cubra com a outra metade.
3. Espalhe o restante do recheio em toda a superfície do bolo.
4. Decore com as nozes picadas e leve para gelar por 1 hora.
5. Retire da geladeira e sirva essa gostosura de bolo de nozes!