Pastel com massa de mandioca que desmancha na boca uma delícia para toda família

Ingredientes da receita de pastel com massa de mandioca

Para a massa

• 1 ovo inteiro
• 600g de mandioca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

Para o recheio

• 2 tomates cortados em cubinhos (sem pele e sem sementes)
• 200g de muçarela ralada
• orégano (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de preparo

Da massa

1. Descasque a mandioca, corte em pedaços médios e cozinhe em água fervente até que esteja macia.
2. Escorra a mandioca e retire os fiapos centrais.
3. Amasse bem a mandioca e, em uma tigela, misture-a com o ovo, a manteiga, o sal e a farinha de trigo.
4. Amasse até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Reserve.

Do recheio

1. Em outra tigela, misture os tomates picados, a muçarela ralada e tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.
2. Abra a massa com um rolo e corte em círculos de aproximadamente 15cm de diâmetro.
3. Distribua o recheio no centro de cada círculo e feche, pressionando bem as pontas.
4. Frite em uma panela com óleo quente, a aproximadamente 180°C, até dourar.
5. Agora é só servir o delicioso pastel com massa de mandioca para toda a família!