Torta Romeu e Julieta a melhor combinação de sabores em uma torta que não vai ao forno

Ingredientes da receita de torta Romeu e Julieta

• 150g de bolacha maisena
• 100g de manteiga ou margarina sem sal derretida
• 400g de ricota fresca
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 400g de goiabada picada
• 50ml de água (aproximadamente)

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a bolacha maisena até obter uma farinha.
2. Transfira para um bowl, junte a manteiga ou a margarina e misture até obter uma farofa úmida.
3. Unte uma forma de fundo removível (21 cm de diâmetro) com óleo e espalhe a massa no fundo.
4. Aperte bem e uniformize toda a massa usando uma colher. Deixe a massa descansar no freezer por 20 minutos.
5. No liquidificador, bata a ricota fresca, o creme de leite, o leite condensado e gelatina incolor dissolvida conforme as instruções da embalagem, por 2 minutos.
6. Despeje esse creme por cima da massa e leve ao freezer por 1 hora.
7. Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água.
8. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a goiabada derreter, formando uma calda grossa. Espere esfriar e coloque sobre o creme de ricota.
9. Leve à geladeira por 2 horas e, então, sirva essa maravilha de torta romeu e julieta!