Sobremesa de abacaxi com creme e calda ma sobremesa azedinha que é cara do natal

Ingredientes da receita de sobremesa de abacaxi fácil para o natal 

Para o gelado de abacaxi 

• 2 vidros de leite de coco (400 ml)
• 1 caixinha de leite condensado 
• 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi 
• 200 gramas de abacaxi em pedaços
• ½ litro de água 

Para o abacaxi em calda

• 1 abacaxi picado 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• Ameixa a gosto 

Modo de preparo

Do gelado de abacaxi

1. No liquidificador coloque os pedaços de abacaxi e a água. Bata muito bem por 2 minutos até obter um suco homogêneo.
2. Passe esse suco por uma peneira, coloque numa panela, leve ao fogo médio até iniciar a fervura. 
3. Acrescente a gelatina de abacaxi e misture bem para dissolver totalmente.
4. Deixe esfriar para utilizar.

Do abacaxi em calda 

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar um caramelo dourado. 
2. Acrescente o abacaxi picado, e misture bem e deixe no fogo até cozinhar e caramelizar todo o abacaxi.
3. Adicione as ameixas picadas e misture para incorporar. Deixe no fogo até reduzir o líquido e obter um doce brilhante.
4. Retire e deixe esfriar. 

Montagem 

1. No liquidificador coloque o gelado de abacaxi já frio, o leite condensado e o leite de coco.
2. Despeje num refratário e leve para gelar no freezer por apenas 30 minutos, nada mais do que isso!
3. Retire da geladeira, e despeje o abacaxi em calda por toda superfície. Leve para gelar novamente por cerca de 3 horas. 
4. Retire da geladeira e sirva bem geladinha essa incrível sobremesa de abacaxi fácil para o natal!