Bolo de amido de milho: receita fácil e econômica que eu aprendi na padaria!

Ingredientes:

• 5 ovos (claras e gemas separadas);
• 10 colheres de sopa de açúcar;
• 15 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 colher de chá de essência de baunilha.

Como Fazer Bolo de amido de milho:

1. Bata as claras em neve. Adicione as gemas peneiradas, uma a uma, sem parar de bater.
2. Acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouquinho.
3. Junte o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo.
4. Acrescente o amido de milho aos poucos e misture de baixo para cima, com um fouet (para incorporar ar na massa).
5. Coloque a massa em uma forma média de buraco central, untada e enfarinhada.
6. Leve para assar em forno preaquecido a 180-220 graus, até corar e passar no teste do palito.
7. Retire do forno, espere amornar e desenforme.

Avisos:

1. O bolo não leva fermento, leite, manteiga ou água, mesmo assim ele fica muito saboroso e fofinho.
2. Não deixe de colocar a essência de baunilha – assim o seu bolo ficará bem cheiroso.
3. Bata bem as claras em neve, as gemas e o açúcar.
4. Esse é o segredo do bolo crescer e ficar bem macio.