Doce de mamão em calda – Uma delícia

Ingredientes mamão:

• 2 unidades grandes de mamão verde
• 15g de bicarbonato de sódio

Ingredientes calda:

• 1,5 litros de água
• 400g de açúcar
• 14 unidades de cravo.

Como Fazer:

1. Inicie descascando e cortando os mamões em cubinhos, transfira para um recipiente, adicione água até cobrir, junte o bicarbonato de sódio e misture tudo.
2. Deixe então em repouso por meia hora, misturando novamente quando completar 15 minutos.
3. Após esse tempo, lave bem o mamão e reserve.

Como Fazer calda e finalização:

1. Pegue agora uma panela e nela coloque a água, o açúcar e o cravo, misture e coloque em fogo médio.
2. Deixe fervendo por cerca de 5 minutinhos, abaixe o fogo, acrescente o mamão e deixe cozinhar em fogo baixo por 1h e meia.
3. Após o período de 1 hora, dê uma provada no mamão para ver se está no ponto. Quando ele estiver bem molinho está pronto, então desligue.
4. Pra finalizar, é só transferir o doce de mamão para um pode de vidro com tampa e esterilizado, esperar esfriar e servir.

Medidas importantes: