Na panela de pressão, distribua o açúcar e a abóbora em camadas, começando pelo açúcar. Cuidado para não exceder a capacidade máxima da panela de pressão, que é de ⅔.
Acrescente os cravos-da-índia e a canela, tampe a panela e leve ao fogo.
Assim que a panela começar a apitar, conte 3 minutos e depois desligue. Deixe a pressão sair natural.
O doce já estará pronto para consumo, mas para um melhor resultado, mantenha a panela de pressão fechada e abra só no dia seguinte.
Prontinho! Agora é só servir seu doce de abóbora, preferencialmente gelado.
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