Salpicão de frango um acompanhamento para seu fim de semana e festas de fim de ano

Ingredientes da receita de salpicão de frango

• 500g de frango cozido em água e sal e desfiado
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho picadinhos
• ½ xícara(chá) de água
• 1 envelope de Sazón de sua preferência
• ½ colher (sopa) de colorau
• 1 pacotinho de batata palha (160g)
• 4 cenouras médias raladas
• 1 lata de ervilha em conserva escorrida
• 1 lata de milho verde em conserva escorrido
• 5 colheres (sopa) bem cheias de maionese 
• azeite de oliva (a gosto)
• 120g de azeitonas verdes sem caroços, fatiadas
• uvas-passas  a gosto (opcional)
• maçã verde picadinha a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Adicione em uma panela, o azeite, leve ao fogo e acrescente a cebola picadinha e o alho, fritando bem.
2. Junte a água, o colorau, o Sazón, misture e acrescente o frango cozido e desfiado, deixando esse refogado em fogo baixo até secar o líquido.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Em uma bacia, acrescente: o frango refogado já frio, a cenoura, o milho, a ervilha, a azeitona e, se desejar, as uvas-passas e a maçã verde. Misture bem e regue com um fio generoso de azeite, mexendo bem, para incorporar todos os ingredientes.
5. Adicione a maionese misture bem, com o auxílio de uma colher.
6. Por último, acrescente a batata palha e misture delicadamente.
7. Transfira para uma travessa e deixe na geladeira até o momento de servir.
8. Pronto, seu maravilhoso salpicão de frango já pode ser servido e degustado, aproveite essa delícia!