Torresmo de boteco crocante e sequinho para servir naquela happy hour com os amigos

Ingredientes da receita de torresmo

• 1,5kg de barriga de porco / panceta 
• sal a gosto
• óleo o quanto baste 

Modo de preparo

1. Corte a barriga de porco em fatias de 2 dedos de espessura.
2. Tempere a panceta com sal.
3. Coloque a panceta em uma panela com óleo ainda frio.
4. Leve ao fogo baixo e frite lentamente, mexendo regularmente.
5. Quando o torresmo começar a dourar, retire da panela e transfira para outro recipiente.
6. Leve a panela com o óleo para o fogo alto.
7. Quando chegar em ponto de fumaça, adicione de 2 a 3 pedaços de torresmo, de acordo com o tamanho da sua panela.
8. Assim que o couro pururucar, retire da panela e coloque sobre papel toalha.
9. Faça isso com toda a panceta.
10. Deixe esfriar um pouco e delicie-se com seu torresmo sequinho e crocante!