Bolo gelado de coco e chocolate, irresistível que vai deixar todo mundo com água na boca

Ingredientes:

Massa:

• 500ml de leite;
• 80g de margarina;
• 04 ovos inteiros;
• 02 xícaras (chá) de açúcar;
• 01 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 03 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 20g de fermento em pó;
• Raspas de chocolate e coco ralado para enfeitar.

Recheio:

• 400g de leite condensado;
• 40g de margarina;
• 100g de coco ralado;
• 200ml de leite de coco.

Cobertura:

• 180g de chocolate ao leite derretido;
• 400g de creme de leite.

Como Fazer Bolo gelado de coco e chocolate:

1. Despeje no liquidificador, o leite, os ovos, a margarina, o açúcar, o chocolate e a farinha e bata bastante até obter uma mistura bem homogênea.
2. Logo após, adicione o fermento e misture com o auxilio de uma colher ou espátula e transfira para uma fôrma previamente untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo.
3. Coloque então para assar em forno preaquecido a 180 graus, por meia hora ou até perceber que o bolo está levemente douradinho.
4. Retire então do forno, aguarde esfriar, e corte-o ao meio no sentido horizontal.
5. Agora, pegue uma panela e nele coloque os ingredientes para o recheio e leve ao fogo médio, misturando até ganhar consistência e ficar grossinho.
6. Aguarde esfriar, espalhe sobre a metade do bolo e cubra com a outra metade.
7. Por fim, misture em um recipiente os ingredientes para a cobertura e cubra todo o bolo.
8. Enfeite com as raspas de chocolate e o coco ralado.
9. Armazene então na geladeira por 4 horas, antes de servir.