Pão estrela de nutella, um brioche fofinho, delicioso e perfeito para o seu café

Como Fazer Pão Estrela de Nutella

Ingredientes da Receita de Pão Estrela de Nutella

• 2 ovos inteiros
• 100g de manteiga (em ponto de pomada)
• 180ml de leite morno
• 80g de açúcar refinado
• 500g de farinha de trigo
• 2 sachês de fermento biológico seco
• ½ colher de chá de sal
• Nutella (para rechear)
• gemas diluídas em água (para pincelar)

Modo de Preparo

1. Em uma tigelinha, dissolva o fermento no leite morno. Deixe a mistura descansar por 5 minutos.
2. Na tigela da batedeira, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no meio e junte os ovos, a manteiga e o fermento dissolvido no leite.
3. Com o gancho de massas, bata a mistura até obter uma massa homogênea.
4. Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove-a até que ela fique lisa e elástica. Em seguida, boleie a massa e coloque-a em uma tigela levemente enfarinhada.
5. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
6. Depois que a massa crescer, coloque-a sobre uma bancada levemente enfarinhada, boleie a massa e divida-a em 4 partes iguais.
7. Por cima de uma folha de papel manteiga, abra uma das partes de massa com um rolo, formando um círculo de 30cm de diâmetro. Transfira o disco de massa para uma forma forrada com papel manteiga e passe uma camada de Nutella por cima dele.
8. Abra outro disco de massa com 30 cm de diâmetro, em cima do papel manteiga, e coloque-o sobre a camada de Nutella. Passe Nutella sobre ele também.
9. Coloque mais um disco de massa e recheie com Nutella. Por fim, coloque o quarto disco de massa (esse não precisa rechear).
10. Coloque um copo no meio do último disco. Com uma faca, corte a massa ao redor do copo em 16 partes iguais.
11. Com a mão esquerda, pegue um pedaço da massa cortada e com a mão direita, pegue o pedaço de massa ao lado. Gire a mão esquerda para o lado esquerdo, torcendo a massa e gire a mão direita para o lado direito, torcendo a massa.
12. Junte as duas pontas da massa torcida e aperte, formando uma única ponta. Repita a operação com os pedaços de massa restantes.
13. Pincele o pão estrela de Nutella com as gemas diluídas em água e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos.
14. Retire do forno, espere amornar e sirva.