Galinhada com arroz prática e gostosa do sítio do meu avô

Ingredientes:

• 4 sobrecoxas picadas;
• óleo de soja ou o azeite a gosto;
• 3 dentes de alho picadinho;
• Pimenta do reino á gosto;
• 1/2 colher (sopa) colorau;
• Sal a gosto;
• Cheiro verde picado a gosto;
• 1 latinha de milho em conserva (sem a água);
• 1 cenoura picada em cubos (crua);
• 1 e 1/2 xícara (chá) de arroz (cru);
• Água quente.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela média, aqueça o óleo ou o azeite. Coloque as sobrecoxas e frite até selar.
2. Em seguida adicione o alho picado e mexa até fritar o alho.
3. Adicione a pimenta, o colorau, o sal e misture bem.
4. Depois adicione o sal , o cheiro verde e misture mais um pouco.
5. Acrescente o milho e a cenoura. Adicione o arroz e misture bem.
6. Em seguida adicione a água quente, até cobrir. Tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, até secar bem a água.

DICA: veja se o arroz está cozido, caso não esteja adicione um pouco mais de água;

• Salpique queijo ralado a gosto e mais temperinho verde.