Costelinha ao molho barbecue, suculenta igual do outback para fazer em casa

Ingredientes:

• 2 kg de costela de porco inteira;
• 4 dentes de alho;
• 1 colher de sopa de pimenta do reino;
• 1 colher de azeite de oliva;
• 3 folhas de louro;
• 2 ramos de alecrim verde;
• 2 colheres de sopa de sal;
• 8 colheres de molho barbecue.

Como Fazer Costelinha ao molho barbecue:

1. Amasse os 4 dentes de alho, sal, e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite
2. Coloque a costelinha já temperada dentro de um saco plástico fechado e leve à geladeira, deixe marinar por 12 horas
3. Após esse tempo, retire a costelinha do saco plástico e a coloque em uma assadeira juntamente com o liquido produzido durante as 12 horas
4. Tampe com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia à 180º
5. Após 1 hora e meia retire o papel alumínio e pincele molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos
6. Deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia à 180º