Bolo de fubá cremoso com coco muito fácil é só bater os ingredientes e levar ao forno

Ingredientes da receita de bolo de fubá cremoso

• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 100 gramas de queijo ralado
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• coco ralado (para polvilhar)

Modo de preparo

1. No liquidificador coloque, os ovos, o leite de coco, a água, o açúcar, a manteiga, e o queijo ralado.
2. Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Acrescente o fubá e bata mais um pouco.
4. Em seguida, junte o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar.
5. A massa ficará bem líquida, não se preocupe.
6. Despeje a mistura numa forma retangular (30 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
7. Asse em forno médio pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, ou até que fique dourado.
8. Retire do forno, espere amornar e polvilhe coco ralado.
9. Corte em quadrados e sirva esse maravilhoso bolo de fubá cremoso em seguida!