Batata frita com creme de cheddar e bacon que vai deixar todo mundo querendo mais

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 e 1/4 de xícara de leite;
• 100 gramas de creme de leite;
• 1 xícara de queijo cheddar cremoso ou em pedaços;
• 1 xícara de requeijão com cheddar;
• Sal a gosto;
• Óleo;
• 1 quilo de batatas palito;
• 300 gramas de bacon picado.

Modo de Preparo:

1. Coloque a manteiga e a farinha de trigo na panela.
2. Ligue o fogo e misture para ficar homogêneo.
3. Acrescente o leite aos poucos e vá mexendo até incorporar.
4. Quando o leite acabar, mexa por mais 2 minutos para cozinhar a mistura.
5. Insira o creme de leite e o queijo cheddar.
6. Misture constantemente para o queijo derreter.
7. De preferência, utilize um fouet para deixar o creme homogêneo.
8. Acerte o sal, desligue o fogo e reserve.
9. Aqueça o óleo na panela e frite as batatas por imersão.
10. Retire, escorra e reserve.
11. Em uma frigideira, frite os pedacinhos de bacon até ficar bem dourado.
12. Escorra.
13. Monte o prato com as batatas fritas no fundo e por cima o creme de queijo.
14. Salpique o bacon frito e saboreie.