Pudim de cenoura um pudim delicioso e diferente que sua família vai adorar

Postado por , no dia 01 de agosto de 2023 em Pudins
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Modo de Preparo

Ingredientes da receita de pudim de cenoura

Para o pudim

  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata (medida) de leite
  • 2 cenouras raladas

Para a calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Da calda

  1. Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe no fogo até derreter.
  2. Desligue o fogo, acrescente a água com cuidado, por causa do vapor quente.
  3. Leve ao fogo novamente e mexa sem parar até dissolver os torrões de açúcar e obter uma calda espessa.
  4. Espalhe a calda em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) e reserve.

Do pudim

  1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador por 2 minutos.
  2. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
  3. Leve para assar em banho-maria e forno pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 50 a 60 minutos.
  4. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas, no mínimo.
  5. Retire da geladeira, desenforme e sirva esse magnífico pudim de cenoura!
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