Bife à milanesa crocante e suculento

Ingredientes:

• 4 bifes de contrafilé ou alcatra;
• 2 ovos batidos;
• ½ xícara de chá de farinha de trigo;
• 1 xícara de chá de farinha de rosca;
• sal e pimenta do reino a gosto;
• óleo (para fritar).

Como Fazer Bife à milanesa:

1. Bata os bifes com um martelo de cozinha até ficarem finos.
2. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino a gosto.
3. Empane os bifes da seguinte maneira: passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.
4. Em uma panela, coloque óleo suficiente para cobrir os bifes e ligue o fogo médio.
5. Quando o óleo esquentar, coloque um bife de cada vez e deixe até dourar.
6. Sirva em seguida.
7. Dica: Se quiser um bife ainda mais saboroso, acrescente 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado de boa qualidade aos ovos, antes de empanar os bifes!