Farofa de natal com uvas passas perfeita para acompanhar carnes e aves uma delícia

Ingredientes da receita de farofa de natal 

• 1 colher de sopa de azeite 
• 2 gomos de linguiça toscana sem película 
• 100g de bacon em cubinhos
• 1 e ½ xícara de chá de farinha de mandioca
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 dentes de alho picados
• 1 maço pequeno de couve
• ½ cenoura ralada no ralo fino
• uvas-passas a gosto
• nozes picados a gosto
• cheiro-verde picado a gosto
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o azeite e o bacon em uma panela e leve ao fogo. 
2. Quando começar a dourar, adicione também a linguiça picada sem a película. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino.
3. Deixe cozinhar por alguns minutos e em seguida coloque a cebola e o alho e deixe dourar. 
4. Adicione as uvas-passas e a farinha de mandioca. 
5. Mexa até a farinha dar uma leve tostada. 
6. Desligue o fogo e adicione a manteiga e a couve. O calor residual da panela derreterá a manteiga e cozinhará a couve. 
7. Misture bem, acrescente a cenoura ralada e torne a mexer. 
8. Finalize com nozes e cheiro-verde a gosto. 
9. Ajuste o sal. 
10. Sirva essa sensacional farofa de natal!