Torta de sardinha na travessa com pão de forma muito prática para seu lanche

Ingredientes da receita de torta de sardinha na travessa

Para o recheio

• 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1/2 pimentão amarelo picadinho
• 1/2 pimentão vermelho picadinho
• 1 cenoura média ralada
• 2 tomates picadinhos
• 1/2 latinha de ervilha em conserva escorrida
• 1/2 latinha de milho verde em conserva escorrido
• 1 xícara (de chá) de azeitona verde picada
• 2 latinhas de sardinha escorrida em pedaços
• cheiro-verde picado (a gosto)
• sal (a gosto)

Para o creme

• 2 ovos médios batidos
• 1 potinho de iogurte natural (170g)
• 3 colheres (de sopa) de creme de leite
• 3 colheres (de sopa) de maionese
• 3 colheres (de sopa) de parmesão ralado
• sal (a gosto)

Para a montagem

• 1 pacote de pão de forma sem casca
• 300g de muçarela ralada

Modo de preparo

1. Para o recheio de sardinha, aqueça em fogo médio uma panela com 2 colheres (sopa) de azeite e frite 1 cebola picadinha, 2 dentes de alho picadinhos, ½ pimentão amarelo e ½ pimentão vermelho picadinho, por 3 minutos.
2. Adicione 1 cenoura média ralada, 2 tomates picadinhos, 1/2 latinha de ervilha em conserva escorrida, 1/2 latinha de milho verde em conserva escorrido, 1 xícara (de chá) de azeitona verde picada e refogue por 3 minutos.
3. Junte 2 latinhas de sardinha escorrida em pedaços, sal e cheiro-verde a gosto e refogue por 2 minutos. Reserve.
4. Para o creme, misture em uma tigela, 2 ovos médios batidos, 1 potinho de iogurte natural (170g), 3 colheres (de sopa) de creme de leite, 3 colheres (de sopa) de maionese, 3 colheres (de sopa) de parmesão ralado e sal (a gosto). Reserve.
5. Para a montagem, em um refratário médio untado com azeite, faça uma camada de pão, espalhe metade do creme por cima.
6. Em seguida, faça outra camada com o recheio e metade da muçarela.
7. Faça outra camada de pão e regue com o creme restante.
8. Polvilhe com a muçarela restante e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até gratinar.
9. Prontinho. Agora é só retirar do forno e servir a deliciosa torta de sardinha!