Bolachas de natal perfeitas, receita rápida pronta em 5 minutos no forno

Ingredientes:

• 300g de farinha;
• 1 colher de chá de fermento para bolos;
• 50g de miolo de amêndoa moída;
• 100g de açúcar amarelo;
• 100g de manteiga;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá de canela.

Como Fazer Bolachas de natal perfeitas:

1. Numa tigela, bata o açúcar e a manteiga com uma batedeira, até obter uma consistência esbranquiçada.
2. Adicione os ovos e bata até borbulhar.
3. Junte o miolo de amêndoa, a farinha, o fermento e a canela, e continue a bater até obter uma consistência homogénea e grossa.
4. Faça uma bola de massa com uma espátula ou com as mãos polvilhadas com farinha.
5. Leve a massa ao frigorífico durante meia hora, para endurecer e ser mais fácil de trabalhar.
6. Coloque a bola de massa no meio de duas folhas de papel vegetal e estique a massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 0,5cm.
7. Transfira para um tabuleiro de forno e retire a folha de cima.
8. Corte a massa com um copo ou cortador de bolachas, dispondo-as com um intervalo grande entre elas.
9. Talvez seja necessário fazer duas fornadas.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos ou até dourar ligeiramente.
11. Deixe arrefecer e guarde as bolachas num recipiente hermético.